-Мама, а мы сегодня будем пирожки пекать?
-Будем.
-Ура!!!!!
А какие?
Тааак, сейчас посмотрим, что написано в книжке.
- Мама, может этот????
Для коржа: 150 г муки, 80 г холодного сливочного маргарина, 1-2 столовые ложки сахара, столовая ложка очень холодной воды, ванилин, чуть-чуть майонеза, разрыхлитель теста.
Для желе: примерно 1,5 стакана
свежей вишни, очищенной от косточек (можно заменить замороженной);
сахар по вкусу (зависит от кислоты ягод и ваших вкусовых предпочтений);
20 г желатина (чуть больше одной пачки).
Это у нас что? АААА, поняла, это прибор, чтобы пирожки крутить.
Вот так! Да, мама?
А передник одевать?
Карашо!
Мука, сахар, ванилин. Все смешиваем. Вот так.
Добавляем сливочное масло, немного майонеза и разрыхлитель теста.
Замешиваем, замешиваем...
Можно так еще. Скручиваем огромный шар, заворачиваем в целлофан и кладем в холодильник.
А в это время мама...
Готовит желе:
замачиваем желатин в половине стакана воды, оставляем на час. Вишню
засыпаем сахаром и ставим на медленный огонь до закипания. Если вам
покажется, что сок очень концентрированный, добавьте воду по своему
усмотрению.
К горячему
вишневому сиропу с ягодами добавляем набухший желатин и мешаем до
полного растворения (чем лучше набух желатин, тем быстрее он
растворится). Оставляем при комнатной температуре.
А я жду
Еще жду и опять жду, целый час жду
Урааааа. Достаем тесто из холодильника. Раскатываем толщиной 8-10 мм
Разогреваем духовку
до 180°. Распределяем холодное тесто по форме, формируя бортики. Края
теста стараемся зацепить за верхушку бортиков, чтобы оно не сползало.
Накалываем вилкой, выпекаем.
Ставим в духовку и ждем
35-40 минут ждем
Готовый корж
остужаем, вливаем в него густой желейный сироп (при комнатной
температуре он не застывает, однако становится достаточно плотным и не
промочит корж), сразу ставим в холодильник на 1-2 часа.
А у нас такие пирожки получились. Но зато какие вкусные!!!!!! ММММММММ.....
Во время просмотра обратите пожалуйста внимание на передник. Шился специально для Анютика. Двухсторонний. С одной стороны карман, а вторая сторона без кармана и предназначена для одевания во время уборки в своем детском уголочке (как нибудь продемонстрируем:).
МК по выпеканию пирожков провела Анна. (использовались некоторые фото из интернета)
Еще жду и опять жду, целый час жду
35-40 минут ждем
