Ура, весна!!!

Добрый день!
Наконец-то весна отвоевала у зимы свое право быть, светить и греть, а также поднимать настроение.

Утром Анютик разбудила всех в 7 утра (суббота, думаю, этим многое сказано) и сказала:
-Мама, будем печь торт!"
-В честь чеего, я спать хочу, давай завтра.....
-Так весна же и вообще выходные!!!!!!

Уговорила дочку дать мне поспать до 9 часов и дала ей честное слово, что испечем торт.

          

Вот такой торт у нас получился:) Называется - "Слезы Ангела", начинка творожная, верх-суфле из яичных белков, кор - песочный. 

Рецепт торта:

Ингредиенты:

Для основы:

Мука - 1 стакан, 1 ч.л. разрыхлителя, 80 гр. сливочного масла, 2 стол.л. сахара, 1 яйцо.

Для начинки:

Творог -500 гр., 0,5 ст.сахара, 1 стол.л. манки, 3 желтка, 3 стол.л сметаны.

Для суфле:

3 яичных белка, 3 стол.л. сахарной пудры.

Попробуйте приготовить такое чудо для себя и своих близких!!! 

Приготовим основу: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом( можно в блендере). Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин. 

Начинка:смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Для суфле взбить белки,в крепкую пену, постепенно, маленькими порциями добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".

Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см. 
Наверх выложить творожную начинку. 
Выпекать при температуре 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 минут до золотистого цвета. Не передержите, достаточно чтобы верх слегка подрумянился!
Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше. 
Приятного аппетита!!!

Всем приятных выходных, а я пошла собираться на концерт Эроса Рамаззотти.

А вот мой приветик.

Ну а пока, пока!

Всем привет:)

И снова здравствуйте!

Заметила за собой такую тенденцию-пропадать почти на год. Первый раз после такой пропажи появилась в мае, второй в апреле, теперь вот в марте:)

Скучаю ли я по ведению блога? И да, и нет. Мне нравится читать посты рукодельниц, нравится читать статьи-размышлялки, смотреть фото. И после таких просмотров мой мозг мне шепчет - а я так не смогу, фотографии у меня плохие, новостей нет, размышлять не умею, рукоделие забросила.....и вообще зачем мне это?

 А спустя год, понимаю, что начинаю скучать, начинаю думать о возвращении. А в этот раз на меня нашло озарение:) Ну и пусть у других будет так как есть, а у тебя (т.е. меня) будет так как умею, как хочу, как могу. Ведь это твой (мой) дом. И стало мне полегче:)

В любом действии должен быть смысл. Вот и стала я размышлять о моем смысле возвращения. Зачем в очередной раз я пытаюсь вернуться в блог?  И я нашла ответ. Свой ответ! Я хочу научиться видеть и чувствовать каждый свой день. Мне кажется, что я живу, ну, скажем так - просто живу, не замечая своей жизни. Ну, например, сходили с дочкой мы в театр. И что здесь такого, сходили и сходили. Какая же это новость, в чем здесь интерес? Постановка так себе, скучать мы начали обе уже на 10 минуте. Но досидели. А потом прогулялись в кафе. И здесь вроде как ничего необычного. Много людей ходят с детьми в кафе. Разве это новость????

 И так можно смотреть на каждый мой день. Но у меня закрадывается чувство, что я что-то упускаю, что-то ускользает от меня, что я разучилась радоваться, что не умею находиться "здесь и сейчас", не чувствую вкуса жизни. Нееет, вы не подумайте мои дорогие, что я не люблю жить. Я люблю жить, люблю жизнь. Но, теперь мне хочется еще и приобрести вкус. Пусть он будет не всегда сладкий, легкий. Иногда это будет горько, иногда тоскливо, иногда тяжело, иногда удивительно, маняще, иногда скучно, тревожно, но это будет мой вкус. Вот как-то так. 

Ну что ж начну:)

Я  люблю когда светит солнце. Утром было морозно, но солнышко ласкало уже своими лучиками и поднимало настроение. Перед работой, я отвожу дочь в садик. Сегодня мы опаздывали. Собирались долго, вышли поздно, на автобус опоздали....Бежим в садик, я говорю:"Анютик, давай я тебя в группу заводить не буду, ты сама поднимешься на второй этаж. А то я на работу опоздаю ". (Анне уже почти 6 и иногда она меня просит не доводить ее до группы, таким образом показывая всем, что она уже взрослая:))

- Нет. Сегодня заведи меня в группу, чтобы воспитательница наругалась за опоздание не только на меня.

- Ну тогда меня поругает и твоя воспитательница и мой директор. Меня поругают два раза. 

- Так и меня поругают два раза. Воспитательница и няня. А если ты не зайдешь в группу, то тебя поругают только один раз. А опоздали мы одинаково.

Вот такое у нас разделение ответственности:)

Ну и немного новостей обо мне и моей жизни. Я закончила учиться (вернее закончила универ, а учиться продолжаю), поменяла работу. Теперь работаю психологом в школе.  Свои мысли о работе напишу позже. Сын заканчивает 9 класс, а у дочки выпускной в саду. Продолжаю бороться с лишним весом. Бороться это сильно сказано. Пока я только себя уговариваю, иногда ною сама себе какая я толстая стала. Мой вес 65 кг при росте 164, хочу сбросить кг 8-10. Но все заканчивается на стадии ХОЧУ:) и мечтаний какая я буду красотка когда похудею. Волшебного пенделя жду извне, сама себе его дать не могу. 

Рукоделием почти не занимаюсь, только для себя или если нужно что-нить в сад сделать. Под настроение вышиваю, иногда вяжу. Много читаю, смотрю фильмы, слушаю музыку. Стала носить очки. Заметила, что вечером перестала болеть голова и глаза. Полюбила бижутерию. Люблю подбирать украшения и одежду, люблю выглядеть стильно, элегантно, оригинально. Стала ходить с длинными ногтями. Раньше в мыслях себе не представляла, как можно работать с такими ногтями. Теперь не представляю, как можно обходиться без них:) Продолжаю грызть себя за лень. Продолжаю вести ежедневник, уже почти вошло в привычку. Сделала свою карту желаний. 

Вот вроде и все мои новости за прошедший год. Целый год прожила, а новостей практически нет. Печалька. Но это хорошая мотивация вести блог. Будет что вспомнить:) Ну а пока - ПОКА! До новых встреч. И музыку мою любимую вам на сегодня шлю:)

Эмоциональный шантаж....мои размышлялки.

Сегодня захотелось поговорить с вами о таком понятии как -эмоциональный шантаж. А чтобы понятнее было, расскажу вам одну историю.

Жила-была девочка. Жила себе и все нормально вроде у нее было. Одно ее печалило: нравилась она одному мальчику, а он ей совсем нет. Вернее как нет, не совсем, чтобы нет, а так, почти нет:)))

Ну потусить с ним можно, в киношку сходить, музыку послушать, но, чтобы "официально"  встречаться, чтобы статус в контакте (не свободна, в отношениях), поставить - то нет.

А родителям девочки мальчик нравился. Достали они ее уже этим - он весь положительный, спокойный, умненький....не то, что те с которыми ты любишь водиться.

И в школе учителям он нравился - отвечал грамотно, оценки хорошие были, даже стихи писал. А еще играл в школьном оркестре на гитаре и песни пел своего сочинения. В общем полнейший отпад. В положительном конечно смысле:)

И вот этот "положительный" во всех смыслах мальчик признался, что хочет встречаться с нашей девочкой. А что же она? А она отказала ему в столь "заманчивом" предложении.

И что тут началось: мальчик впал в "жертву", все его начали жалеть, а девочку "агрессора" осуждать.

Нужно было что-то решать. Собрался "совет" лидеров и начали они решать и думать.

-  А что собственно должна она была сделать? - спрашивала "лидер совета".

-  Но он же так страдает...он и в "статусе" написал  "страдаю". Друзьям об этом говорит. Вот и руссичка заметила, что он отрешенный сидит и все о чем-то страдает или мечтает....возразила одна из "членов совета".

 -  Можно и пожалеть вообще-то его. А она ходит как ни в чем ни бывало. Совести у нее совсем нет. И ладно бы красавица там была, могла б тогда и нос воротить, а то ни рожи, ни кожи... А он, такой красавчик и втюрился. Фу...было бы в кого, - пробасила самая высокая из девочек, закуривая сигарету.

-  Как пожалеть? Как? Он же не хлеба с маслом просит...Что ей ему дать? "Статус" поставить? И что? - "лидер совета" никак не могла успокоиться.

- То есть то, что она отвергла ЕГО любовь - это нормально? И пусть он себе страдает? Так? - долговязая чуть не подавилась сигаретным дымом.

А это ЕЙ решать! Только ЕЙ! - "лидер совета" как будто этим поставила точку.

"Совет" разошелся. Были те кто осуждал нашу девочку, были-кто оправдывал.

Правда во всей этой истории она усвоила одно: сочувствовать и жалеть будут тому, который страдает, который плачется и ноет. А другую сторону будут осуждать.

Но...как быть - решает только ОНА сама.

Уступить, чтобы потом сожалеть, думать "а вот если бы...", чтобы не быть якобы "агрессором", чтобы не попасть под волну осуждения. А потом самой превратиться в "жертву, которая будет жалеть себя и ныть - а все могло бы быть иначе".

А может все таки  принять взрослое решение. Ответственность за свою жизнь несет только она сама и за решения принятые - тоже сама.

А вы что скажете? Доводилось ли вам в жизни сталкиваться с эмоциональным шантажом? С людьми-манипуляторами?

 

Навела порядок.

Пару месяцев назад искала рецепт пирога. Он был  записан на клочке бумаге. Искала минут десять. И что вы думаете? Нашла, но сильно разозлилась. Уже не один раз давала себе обещание навести порядок в рецептах. И даже просматривала для этой цели книгу для записи рецептов. Но и эта не подходит, и та не нравится...И снова записочки с рецептами на клочках  бумаги, распечатки и т.п.

Разозлилась еще и от того, что мне беспорядок претит. Я ценю свое время, оно для меня одно из базовых ценностей. И терять его на поиски одной бумажки или распечатки жалко.

Сделала чашку кофе, присела за стол и попыталась успокоиться. Составила свой список неррационально потраченного времени. Меня это не порадовала, признаюсь, огорчило. И решила я навести порядок.

Первое впечатление по этой теме (тайменеджмент, как теперь красиво называют) я получила после прочтения документальной повести Даниила Гранина "Эта странная жизнь", здесь вы можете ее послушать (аудиокнига), а  здесь купить.

Прочитав эту книгу, я начала задумываться - как я распоряжаюсь своим временем, почему не все успеваю?

Вы знаете, что я сейчас учусь на психолога (осталась последняя сессия), также учусь в Московском гештальт институте, работаю, у меня двое детей и соответственно много бытовых проблем. А так хочется все успеть, многому научиться, проводить время с семьей и наслаждаться этим, а не быть загнанной лошадкой и злиться, что устала.....

У  меня получилось. Первое, что я сделала -  это вернулась к ежедневникам. Раньше я их вела, потом, как родила Анюту - забросила. Второй шаг - ведение учета доходов и расходов. Третий шаг - купила книгу  "Школа Флайледи. Как навести порядок в доме и в жизни." И не только купила, а реально навела порядок во всех комнатах, шкафах, своих записочках. Даже больше - завела каталог имеющихся художественных книг и отдельно книг по психологии, разложила все документы по папочкам и наконец-то навела порядок в своих рецептах. Осталось только сшить красивую обложку для книги рецептов.

Вы скажете - фууу, это скучно каждый день записывать сколько потратила денег, сводить сальдо, записывать свои дела в ежедневник, не забывать сразу записывать рецепты в книгу или же вовремя их переписывать....и люди такие скучные.

Со всей ответственностью вам заявляю - люди, которые организованы - не скучные. Скучные люди - это просто скучные люди. Они необязательно должны быть организованными. Не помню где прочитала: организованность - это просто короткий путь от постановки цели к ее достижению и когда не спотыкаешься о ненужный мусор на этом пути.

А вы как считаете?

Со светлой Пасхой!!!!

                                     Дорогие мои!! Со светлым Праздником Пасха Вас!!!

Я люблю этот день. Он у меня ассоциируется с деревней, родными, бабушкой и дедушкой, запахом кулича, крашеными яйцами....

 Мы всегда на Пасху приезжали в деревню к бабуле. Вечером в пятницу она ставила опару и подготавливала луковую шелуху для покраски яиц.

А утром в субботу бабуля замешивала куличи. Когда мы были маленькими, то нам разрешалось только подносить масло, сахар, муку и смотреть с печи как бабушка ловко замешивает тесто, ставит его в теплое место, потом опять месит, раскладывает по формам....

Было во всем этом какое-то волшебство. Тесто подходило, поднималось, а бабуля все месила и месила. В это время она рассказывала нам про свою жизнь. Эти истории повторялись каждый год и мы знали их наизусть, но мы слушали и слушали...

Когда мы подросли, то бабушка разрешала нам уже замешивать тесто. Она говорила, что тесто любит теплые руки и добрый настрой. Тогда пироги (она так называла куличи) подойдут и будут вкусными. Подходить они должны три раза. Бабуля говорила, что кулич должен быть тяжелым и плотным и не пружинить при нажатии.

Потом мы ставили пироги в печь, смазывали яйцом верхушку и ждали.

Ох, какие они были вкусные!!!!! Это был вкус детства, теплоты, доброты и светлой радости.
Мне так захотелось, чтобы похожие воспоминания были и у моей дочери. И я попыталась ей это донести.

Мы с ней ставили опару, замешивали тесто и пекли бабушкины пироги. Я пекла куличи первый раз (под присмотром бабули не считается). Было так волнительно доставать их из духовки. Я даже была готова к тому, что не получится. Но мне был важен сам процесс-когда я видела ясные глаза своей доченьки и слышала нескончаемые вопросы, когда мы месили и ставили тесто, когда ждали, чтоб оно подошло, когда она слушала историю про кличи...

Куличи получились. Все тетушки сказали, что они по вкусу похожи на бабушкины пироги. А у меня внутри разливалось такое тепло, это не передать словами.  Оно как солнце согревало меня изнутри и разливалось.... Как будто моя бабушка стояла рядом и улыбалась.

Со Светлым праздником Вас мои дорогие! Пусть тепло этого весеннего дня согревает Ваши души.

День рождение дочери!!!!

Время бежит и несется...Нашей доченьке уже 5 лет. Замечательный, любознательный возраст. Тысячи почему и зачем, желание во всем помогать маме:)

И дабы это желание не пропадало, надо его закрепить и так сказать, легализовать:) И вот как это у нас получилось:

 Шеф-повар учит делать канапе:

 Получилось очень даже красочно и аппетитно!

надо наделать канапе много-много, а то вдруг кризис, а я голодная:)

 Мама нервно курит в сторонке..... Приятно, когда так много еды и все сама приготовила:)

 Теперь надо бы и о десерте подумать. Морковные маффины подойдут

 Ой, девочки, я вам скажу по секрету, что спагетти в сливочном соусе, с грудинкой-это не так уж и трудно делать. Главное в этом деле-улыбаться!

 Эх, устала то как, надо бы попить, поесть....

 А дома нас ждала вот такая принцесса-торт!

 Праздник продолжается!!!!!!!!!!!!

 А мне остается только пить кофе и радоваться за свое маленькое-большое чудо. Доченька, С Днем рождения тебя!!!!!!!!!!

 

Фильм.

Добрый день мои дорогие. Соскучились? Я очень!
 Вчера посмотрела Фильм "Отважные"


Фильм очень тронул.
Про что фильм?...

Фильм о воспитании, об отцах, которые хотят и делают все, чтобы действительно быть ОТЦАМИ для своих детей, о потери ребенка и прохождении этого горя со своей семьей, про честность....про веру в Бога.

Не стоит сосредотачиваться, что фильм религиозный, фильм можно смотреть с позиции психолога. Есть замечательные эпизоды о прощении родителей, о проживании детской травмы .....

Вообщем рекомендую. Я плакала пол фильма. Поэтому особо сентиментальным-запаситесь платочками.